魚屋の世界へご招待
魚の世界って良くわからないし、魚屋さんは圧が強くて質問しづらい・・・よくそんなご意見をいただきます。
確かに、朝は早いし、一般のお客様は市場に入れないし、わかりづらいですよね。
魚屋の一日や水産市場での取引など、知られざる魚屋の世界をご紹介します。
少しでも、身近に感じてもらえたらうれしいです。
魚屋さん一日密着
魚屋さんはとっても早起き。
朝４時には起きて、５時半から始まるセリまでに品定めします。
魚を入手したら、得意先に魚を配達し、自分のお店にも陳列。
お客さんの対応をしながら、お刺身用に切ったり、盛り付けたり。。。
忙しくも楽しい毎日です。
出演：伊勢原市 海鮮市場 マルモト 田中由起さん
魚屋による食べ比べ体験
小田原の魚がおいしいってわかったけど、本当なの？何が違うの？
その疑問に、魚屋がお答えします。
朝どれの魚、寝かした魚、活き締めした魚など、食べ比べ体験しましょう。
日程は、決まり次第、お知らせします。
